Her er en super nem opskrift på en ærtesuppe.
500g ærter (må gerne være frosne)
1 løg
1L boullion (høns, grøntsags du vælger)
2½ dl græskarpurré, eller pastinak eller anden grøntsag/rodfrugt du kan lide.
salt og peber
fløde e. behag
Svits løgenen, kom ærterne og purré i. Koges med boullionene i 15-30min. Blentens til helt lind masse. Tilsæt fløde for at gøre den mere cremet. Må ikke koge når fløden er i.
Lav rodfrugtchips til eller vær doven som jeg og tag majschips (vær opmærksom på nogle majschips kan indeholde gluten).
Happy Halloween
