Kakaomüsli

500 g glutenfrie havregryn
125 g solsikkefrø
100 g sesamfrø
175 g æblemos, banan eller pæremos
25 g kakao
1 tsk ingefærpulver
2 tsk kanel
100 g honning
125 g sirup
300 g Mandler, usaltede peanuts, cashew eller valnødder kan også bruges
2 spsk. rapsolie
80 g brun farin
½ tsk salt

Bland alt i en skål.

Fordel müslien på 2 bageplader. Sættes ind i kold ovn. Bages ved 150 grader. Rod op i de hver 10-15 kvarter så alt bliver sprødt. Bages ca 50 min.


Opbevares tætlukketbeholder

Glutenfri burgerboller - Oopsies

Giver 6 stk



3 æg
100 g flødeost
1 spsk. FiberHUSK/loppefrøskaller
1 tsk. bagepulver
3 spsk. knuste hørfrø/sesamfrø/solsikkefrø eller ligende
evt. knsp. Salt

1. Pisk hviderne helt stive og luftige.
2. I en anden beholder piskes æggeblommer med salt og flødost.
3. Hak de valgte frø/kerner fint.
4. Bland FiberHusk og bagepulver med frøene og vende det forsigtig i hviderne.
5. Vend forsigtigt æggemassen i hviderne
6. Lad det stå 5min og samle sig. Imens tænder du ovnen på 150C varmluft.
7. Fordel i 6 lige store klatter, de hæver lidt så glat dem lidt ud til burgerbolle størrelse.
8. Bag 25 min. Fyld f.ex. Med avokado og røget laks. Mums. Kan fryses.

Glutenfri, kornfri, mælkefri, gærfri pølsehorn

Ca 14-16 stk.

50g solsikkefrø

50g græskarkerner

100g mandler

30g FiberHusk/loppefrøskaller

1½tsk salt

4dl vand

40g laktosefri smør eller kokosolie

Pølser efter smag (obs. Indhold af laktose og gluten)

Blendet frø og kerner fint. Tilføj FiberHusk og salt. Smelt smør med vandet. Bland det hele og blandt det godt. Lad det stå og samle sig 10 min. Del dejen i to dele. Rul enkeltvis ud mellem to stykker bagepapir, og skær ud som vist på billedet. Smør evt. med tomatpure eller pesto inden pølserne lægges på Bages i ovnen ved 160grader i ca. 40 min

Fundet på Urtekrams hjemmeside

Dadelkugler

Ca. 35 stk.

30 dadler (obs. der kan være mel på dadlerne, tjek på pakken)

80-100g usaltet Cashewnødder (mandler kan også bruges)

1-2 spsk. kakaopulver

1 vaniljestang

Lidt vand.

Kokosmel eller tørret jordbær/hindbær/ananas/lakrids

Fjern stenene fra dadlerne. Hak nødderne fint. Blendet dadlerne og hæld nødder, og kakao i. Skrab vaniljen ud af vaniljestangen og til føj den i massen. Tilføj evt. lidt vand for at få en god konsistens. Hver kule formes af en lille tsk. fuld dadelmasse, rulles i valgfrit drys eller i smeltet chokolade (obs. laktose, gluten og sukker indhold).

Og haps så er det lige til at spise.