Lækker linsesuppe

2 spsk. olivenolie

1 hakket rødløg

200g hakket bladselleri

200g hakket gulerødder

2 fed finthakket hvidløg

1 hakket porre

1 knsp. salt

1 tsk. oregano

1 tsk. timian

1-1½ tsk. karry (obs for gluten)

2 dl linser (ca. 1 dåse)

8 dl grøntsagsbouillon (obs for gluten)

½ spsk. sojasovs

2 tsk. sirup

1 spsk. citronsaft.

Peber

evt. 1 bundt frisk persille og 2 laurbærblade

 

Svits løg, porre, selleri, hvidløg. Tilføj gulerødder, salt, peber, oregano, timian og karry.

Tilsæt linser, grøntsagsbouillon, soja, sirup (laurbærblade). Hvis linserne ikke er fra dåse skal det hele simre 1 time. Er de fra dåse lade du suppe koge ca. 30 min.  Rør jævnligt.

Som det sidste tilføjes citronsaft og persille. Spises med f.ex. ristet bacon, brødcroutoner eller som her Foccaciabrød

Broccolibrød Broccoliboller Broccolisandwichbrød

Kært barn har mange navne.
Jeg har gået og været lun på broccolibrød noget tid, var nysgerrig på om det nu var så lækkert som det så ud. Det er lækre, og de er meget nemme at lave.  Kom bare i gang.

Nok til 4-6 sandwiches

 

 

• 1 broccoli med stilk og krone (blomkål kan også bruges)
• 4 æg
• 1 spsk. loppefrøskaller
• 2 tsk. Chiafrø
• 1 dl mælk
• 1 tsk. salt

Kør broccolien i en  foodprocesser til det er som små riskorn. Tilsæt de andre ingredienser, kør til en ensartet masse. Lad det stå og trække i 15 min.

Hæld massen ud på en bradepande med bagepapir, og glat det ud. Til en firkant på 25x30 cm. Alternativt formes små boller af massen. (bages 20-25min)

Bag det i 15-17 min. ved 180 grader varmluft.

Når det er bagt færdig skal det stå og køle af inden du skærer den ud. Brug som sandwich med forskellig fyld, eller toast dem med  ost og skinke mv. Super til madpakken.

Kan fryses.