 |
| Lige til at have med i madpakken |
160g/ml KOGENDE vand
½ tsk salt
Evt. 2 spsk. Gærflager*
Bland salt i det kogende vand og hæld det over hørfrøsmelet, (gærflager, hvis man vil have en kryddert, osteligende smag) rør det det har samlet sig til en let klistret klump. Lad klumpen hvile den er kølet af så den kan håndteres.
Del klumpen i 4 stykker. Vil du have dem på størrelse med store tortilla, del da i 3.
Mellem to stykker bagepapir rulles de ud enkeltvis til 4 runde pandekager 15-17 cm i diameter. Hvis du vil have dem helt runde kan du bruge et låg og skære kanterne af langs den.
Varm en pande op med en lille smule olie, eller en tefal/non-stick pande.
Tag bagepapiret med tortillaen på og vend den forsigtig ud på din hånd, og vip den over på panden.
De skal have ca. 1½ min på hver side. Giv dem ikke for længe, så bliver de sprøde og kan ikke rulles.
Fyld em med lige det du vil.
Disse tortillas wraps er velegnet til Palæo, Keto og til dig der ønsker at undgå gluten, men stadig vil have masser af gode fibre.
Der kan bruges både lyse og møre hørfrø. Jeg brugte mørke, da de er nemmest at få fat i og jeg synes smagen er den samme.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar