16 stk.
150g smør (helst rigtig smør)
225g sukker
2 æg
ca. 300g gf mel (f.ex. gul Finax)
2 tsk. vaniljesukker
2 spsk. ren kakaopulver
3 tsk. bagepulver
1/4 tsk. salt
4 små bananer
Smelt smørret og lad det stå og køle af. Bland mel, kakao, vanilje,
salt og bagepulver. I en anden beholder piskes æg og sukker til en luftig
æggesnaps. Mos bananerne. Hæld smørret ned i melblandingen og pisk. Det klumper
og det er ok. Tilføj bananmosen og pisk. Pisk LANGSOMT mel og æggemasse sammen.
Fordeles i muffinsforme, fyld kun 3/4 af formen. Bages ved varmluft 200C ca. 15
min.
