søndag den 14. august 2022

Glutenfri kanelkage


Giver én stor bradepande (klassekage størrelse)

Dejen:
250g margarine
700g sukker
750-800g GF mel (f.ex. den røde Finax)
8 tsk. kanel
2 tsk. kardemomme
4 tsk. natron
1 L kærnemælk



Glasur:
100g smeltet margarine
500g formelis (måske lidt mere)
4 tsk. vaniljesukker
2 spsk. kakao el. 100-150g smeltet chokolade
8 spsk. STÆRK kaffe.


Smelt margarinen og pisk den godt sammen med sukker. Herefter tilføjes kærnemælken. I en anden skål blandes mel, kanel, kardemomme og natron. Det tørre og det våde. Hvis du lader dejen få stuetemp. inden den bages undgår du at den buer op i midten..
Bages ved 190C i 30-40min.

Når kagen er let afkølet røres glasuren sammen og hældes over kagen. For en mere fyldig og lukseriøs smag, smeltes chokolade i glasuren istedet for kakaopulver. Kagen kan pyntes med lidt hakkede nødder.
*Billedet er lånt, da det jeg tog ikke lod sig genfinde i telefonen. Men dette er præcis samme kage bare med gluten.