- 3 store æbler
- 1 spsk. kanel
- 4 æg
- 4-5 spsk. sukker
- 1 dl fløde
- 100 g smeltet smør el. oliemargarine
- 1 spsk. stødt kanel
- 1 tsk. kardemomme
- 1 tsk. stødt ingefær
- 1½ dl glutenfri havremel
- evt. 1dl kokosmel
- 2 tsk. Loppefrøskaller/FiberHusk
- 1 tsk. bagepulver
- 1 knsp. salt
Pisk æg, kanel, sukker, salt,
ingefær og kardemomme. Tilføj fløde og
pisk. Tilføj smør/margarine og pisk. Tilføj loppefrøskaller, havremel og
bagepulver, (kokosmel) og pisk.
Beklæde en tærteform med bagepapir.
Skær æblerne i tern eller både, lad skralden blive
på. 1-1½ æble fordeles på bagepapiret. Hæld resten af æblerne ned i dejen. Hæld
dejen i bageformen. Bag 35min ved 170C varmluft. Nydes med is eller cremefraiche. Drys med kanelsukker.
