11-12g tørgær
2,5 dl lunken vand
300-450 g mel (jeg brugte 200g
havremel og 200 rød Finax)
7 g salt
40 g sukker
40 g blødt smør
Sesamfrø
evt. lidt olivenolie, timian og
rosmarin
Bland 300g mel med sukker, slat
og tørgær. Hæld den lunkne væske i og rør - et i bagemaskine på langt program.
Når der ingen klumper er i længere tilføjes timian, rosmarin og ½ spsk. olie.
Tilføj lidt mere mel, dejen skal være let og luftig uden at være klistrende.
Hæver 1 time. Slå dejen ned. Form
til 8-10 boller. De hæver godt så de skal være godt flade max. 1½cm høj. Pres
de flade boller ned i tallerken med sesamfrø hvis du vil have det på. Hæver
20-30 min.
Bage ved 225g varmluft i 13-15 min.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar