Glutenfrie falafler

3-4 personer

240 g kikærter (1dåse)
1 tsk tørret basilikum

1 tsk tørret oregano

½ tsk mynte
2 fed hvidløg
1 løg
1 tsk stødt koriander
1 tsk stødt spidskommen
1 tsk salt
2 spsk. citronsaft

1 æg
1 spsk. loppefrøskaller/FiberHusk
1 tsk bagepulver
4 spsk glutenfri rasp eller polenta (groft majsmel)

lidt chili, hvis du er til stærk mad.

 

 

Skyl kikærterne. Blend kikærter, æg og citron. Tilføj øvrige ingredienser, og lad det hvile i køleskabet mindst 5 minutter gerne længere. Form små kugler og steg på panden, eller frituresteg dem i f.ex rapsolie til de er gyldne. Læg falaflerne på køkkenrulle eller andet fedtsugende papir når de tages op. Nydes til salat eller i pitbrød.