tirsdag den 15. april 2025

Opskriftindex



Alle nedenstående opskrifter er som minimum glutenfrie.

se iøvrigt efter koderne: 
NGF=naturlig glutenfri 
LF=lakosefri
MF= Melfri

 Brød og boller


Bagels
Broccolibrød Broccoliboller Broccolifladbrød NGF MF (LF)
Burgerboller (originale oopsies) NGF MF
Burgerboller- top lækre
Chiaboller- fiberrige LF
Fiberrige gulerodsboller med kerner LF
Fladbrød LF
Flútes LF
Foccaciabrød- super luftig LF
Foccacia fyldt med smag - langtidshævet LF
Franskbrød- klassisk (opskriften står nederst på siden) LF
Frokostbolle på 90 sek. fiberrig LF MF NGF
Hveder
Hørfrøsboller m. durra og havre
Luciabrød
Madpakkeboller NGF
Morgenboller ala bdr. Price
Naanbrød NGF MF LF
Pitabrød 1
Pitabrød 2 m. rød finax
Pizza i Gasgrill
Pizzabund- hurtig og lækker
Pizza (lavet i kuglegrill) NGF
Pølsehorn MF NGF LF
Pølsehorn Luftige
Pølsebrød/Flútes version 1
Pølsebrød version 2 (opskriften står nederst på siden)
Stenalderbrød NGF MF
Super lækkert surdejsbrød m. vildgær NGF
Surdejsbrød
Sydstats majsbrød LF
Rugbrøds look-alike (opskriften står nederst på siden)
Rugbrød ala Trine (opskriften står nederst på siden)
Tortilla Wrap NGF MF LF

Muffins og cupcakes


Amerikanske chokolademuffins
Banancupcakes
Bananmuffins med chokolade og kokos
Bananmuffins MF LF NGF
Choko-kokomuffins
Drømmekage cupcakes
Fluffy-chokomuffins
Græskarmuffins/boller
Græskarmuffins
Gulerodsmuffins
Kakao-banancupcakes med nødder
Kakao-Bananmuffins - super luftige
Mandeldrøm med chokoladecreme - konditorkage NGF LF MF
Matilde kakao-muffins
Æble-rabarbermuffins m. hvid chokolade. GF kan laves LF

Kager og andet sødt bagværk


Amerikanske pandekage
Apfelstrudel
Banankage
Banan-kokosbrød/kage
Banankage - næsten sund
Æblekage
Æblekage (Super nem) NGF
Kylling i kokos og karry NGF MF LF (obs smør)
Kylling i spinat og flødeost NGF MF
Kyllingesalat NGF MF
Lasagne (majspandekager) (opskriften står nederst på siden) NGF
Linsesuppe LF NG MF
Lækker Linsesuppe NGF MF LF
Madpandekager med spinat og æg NGF
Madpandekager med kødsauce
Naanbrød NGF MF LF
Pizza i Gasgrill
Pizzabund- hurtig og lækker
Pizza (lavet i kuglegrill) NGF
Pizza med Majsmel
Quinoa med casehwnødder (opskriften står nederst på siden) NGF
Shepards pie kan laves LF og MF
Indsendt af Ingen kommentarer:

Citronkage med mascarponecreme

 Giver 8-10 portioner

Bunde

  • 2 æg

  • 1½ dl solsikkeolie

  • 350 g sukker

  • 2 dl mælk (almindelig, soya eller laktosefri)

  • 0,5 dl citronsaft

  • 2 tsk vaniljesukker

  • 2 tsk bagepulver

  • 1 tsk natron

  • 290 g glutenfri mel (f.eks. Rød Finax)

  • 2 tsk SoftBake (kan udelades)

  • 0,5 tsk salt

Fyld

  • 200 g mascarpone (evt. laktosefri)

  • 1 dl piskefløde (evt. laktosefri)

  • 1 økologisk citron (skal og saft fra ½)

  • 1 tsk vaniljesukker

  • 4 spsk flormelis

Pynt

  • 200 g hvid eller mørk chokolade

  • (Evt. krymmel, påskeæg eller andet pynt – men kagen smager også skønt uden)

Fremgangsmåde

Bunde

  1. Pisk æg og sukker sammen til en luftig masse.

  2. Bland de tørre ingredienser i en skål.

  3. Tilsæt de våde og tørre ingredienser skiftevis til æggeblandingen. Rør indtil dejen er jævn.

  4. Hæld dejen i en springform (24-26 cm) eller en stor brødform med bagepapir.

  5. Bag kagen ved 175°C varmluft i ca. 40-45 minutter.

    • Bliver kagen for mørk på toppen, kan du lægge stanniol over.

    • Tjek med en tandstik – den skal komme ren op.

  6. Tag kagen ud og lad den køle helt af.

Fyld

  1. Pisk mascarpone, fløde, vaniljesukker, flormelis, citronsaft og revet citronskal sammen, til det er cremet.

Samling og pynt

  1. Når kagen er helt kold, skæres den over i to bunde.

  2. Smør citroncremen på den nederste bund.

  3. Læg den øverste bund på igen.

  4. Smelt chokoladen (maks. 29-30°C for at holde den sprød).

  5. Hæld chokoladen over kagen og pynt efter ønske. Jeg lavede halv påskeæg og halv bar, da nogen i familien ikke bryder sig om marcipan/mandler

  6. Opbevares på kø



Indsendt af Ingen kommentarer:
Abonner på: Opslag (Atom)