lørdag den 10. januar 2026

Opskriftindex



Alle nedenstående opskrifter er som minimum glutenfrie.

se i øvrigt efter koderne: 
NGF=naturlig glutenfri 
LF=lakosefri
MF= Melfri

 Brød og boller


Bagels
Broccolibrød Broccoliboller Broccolifladbrød NGF MF (LF)
Burgerboller (originale oopsies) NGF MF
Burgerboller- top lækre
Chiaboller- fiberrige LF
Fiberrige gulerodsboller med kerner LF
Fladbrød LF
Flútes LF
Foccaciabrød- super luftig LF
Foccacia fyldt med smag - langtidshævet LF
Franskbrød- klassisk (opskriften står nederst på siden) LF
Frokostbolle på 90 sek. fiberrig LF MF NGF
Linseboller NGF MF LF
Luciabrød
Madpakkeboller NGF
Morgenboller ala bdr. Price
Naanbrød NGF MF LF
Pitabrød 1
Pitabrød 2 m. rød finax
Pizza i Gasgrill
Pizzabund- hurtig og lækker
Pizza (lavet i kuglegrill) NGF
Pølsehorn MF NGF LF
Pølsehorn Luftige
Pølsebrød/Flútes version 1
Pølsebrød version 2 (opskriften står nederst på siden)
Stenalderbrød NGF MF
Super lækkert surdejsbrød m. vildgær NGF
Surdejsbrød
Sydstats majsbrød LF
Rugbrøds look-alike (opskriften står nederst på siden)
Rugbrød ala Trine (opskriften står nederst på siden)
Tortilla Wrap NGF MF LF

Muffins og cupcakes


Amerikanske chokolademuffins
Banancupcakes
Bananmuffins med chokolade og kokos
Bananmuffins MF LF NGF
Choko-kokomuffins
Drømmekage cupcakes
Fluffy-chokomuffins
Græskarmuffins/boller
Græskarmuffins
Gulerodsmuffins
Kakao-banancupcakes med nødder
Kakao-Bananmuffins - super luftige
Mandeldrøm med chokoladecreme - konditorkage NGF LF MF
Matilde kakao-muffins
Æble-rabarbermuffins m. hvid chokolade. GF kan laves LF

Kager og andet sødt bagværk


Amerikanske pandekage
Apfelstrudel
Banankage
Banan-kokosbrød/kage
Banankage - næsten sund
Æblekage
Æblekage (Super nem) NGF
Kylling i kokos og karry NGF MF LF (obs smør)
Kylling i spinat og flødeost NGF MF
Kyllingesalat NGF MF
Lasagne (majspandekager) (opskriften står nederst på siden) NGF
Linsesuppe LF NG MF
Lækker Linsesuppe NGF MF LF
Madpandekager med spinat og æg NGF
Madpandekager med kødsauce
Naanbrød NGF MF LF
Pizza i Gasgrill
Pizzabund- hurtig og lækker
Pizza (lavet i kuglegrill) NGF
Pizza med Majsmel
Quinoa med casehwnødder (opskriften står nederst på siden) NGF
Shepards pie kan laves LF og MF
Indsendt af Ingen kommentarer:

Glutenfri gulerodsboller med græskarkerner

 

Gulerodsboller med græskarkerner

Ingredienser

Giver 12 burgerboller eller 16 frokostboller

  • 40-50 g gær

  • 7,5 dl lunkent vand

  • 30 g FiberHusk (loppefrøskaller)

  • 1½ tsk. salt

  • 2 spsk. honning

  • 75 g smeltet smør

  • 80–90 g græskarkerner

  • 200 g glutenfri havregryn, malet til mel

  • 150 g fintrevet gulerod

  • 2 poser Rema 100 glutenfri burgerbolle-melblanding


Sådan gør du:

Kom vand og gær i en skål eller i en røremaskine, og rør til gæren er helt opløst.
Tilsæt loppefrøskaller og lad dejen køre på røremaskinen i cirka ti minutter, så den får tid til at samle sig.

Tilsæt derefter salt, honning, smeltet smør, græskarkerner, havregrynsmel og fintrevet gulerod, og rør dejen godt igennem igen.

Kom de to poser Rema 100 glutenfri melblanding i, og rør til det hele er samlet. Dejen skal være let klistret.

Form dejen til tolv til seksten boller og læg dem på en bageplade med bagepapir. Dæk bollerne med husholdningsfilm og et viskestykke, og lad dem hæve et lunt sted i cirka fyrre minutter.

Når hævetiden næsten er gået, tændes ovnen på to hundrede grader varmluft. Pensl bollerne med æg, og bag dem i ovnen i femten til tyve minutter, til de er gyldne og sprøde i bunden.

Lad bollerne køle helt af – herefter egner de sig fremragende til frysning.


Indsendt af Ingen kommentarer:
Abonner på: Kommentarer (Atom)